Alle Artikel mit dem Schlagwort: Rösterei

Die Showrösterei – Kaffee in Schwarz & Weiss

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Kaffee

Willkommen in der Showrösterei. Ursprünglich wollte man mit dem Slogan „Wir zeigen es Ihnen“ starten. Die Idee dahinter: Nicht nur der Röstprozess, sondern auch die Herkunft der Bohnen soll aufgezeigt werden. Was ist das Produkt Kaffee? Woher kommt es? Und wie wird aus der grünen Bohne das fertige Getränk. Die beiden Gründer – Michel Aeschbacher und Kaspar Wyss – sind beide schon lange in der Kaffee-Welt unterwegs und starten jetzt mit ihrer Showrösterei. Michel Aeschbacher holte […]

Henauer Kaffee – roasted with love

Kaffee

Ich habe die Möglichkeit bekommen, bei Henauer Kaffee beim Rösten über die Schultern zu schauen und ein paar Fotos zu machen. Beim Familienunternehmen in Höri wird eine grosse Auswahl an Kaffees geröstet und verkauft. Auch die Weiterbildung ist ein grosses Thema und es werden diverse Kurse rund um Kaffee angeboten (Barista Intermediate SCAE, Latte Art Kurs, Home-Baristakurs).

Campesino Coffee Roasters in Zürich

Kaffee

Vorher war da ein illegales Restaurant. Jetzt ist da eine Rösterei. Daniel Sanchez war mit den Röstungen, die in der Schweiz erhältlich sind, nie ganz glücklich. Darum hat er sich nun entschlossen, selber mit dem Rösten zu beginnen. In einem kleinen Raum in der Nähe vom Bahnhof Enge wird es in Zukunft ausgelesenen Spezialitätenkaffee zu kaufen geben. Zurzeit gibt es noch keine Homepage, aber auf Twitter kann man folgen. Dort gibt es dann sicher Infos […]

Die Kaffeerösterei Schwarzwild

Kaffee

Nachdem wir im Februar auf den Schwarzwild-Kaffee gestossen sind, haben wir heute ein weitere Reise nach Freiburg unternommen, um die Rösterei des Schwarzwild-Kaffees zu besuchen. Die Rösterei liegt ein paar Fussminuten vom Zentrum entfernt und ist auf jeden Fall einen Besuch wert. Neben den Sortenreinen Kaffees gibt es auch einige Mischungen, die immer mal wieder ändern. Und falls man nicht gerade in der Nähe ist, kann man auch über den Onlineshop bestellen.