Die Mokkakanne ist nach wie vor die häufigste Zubereitungsmethode von Kaffee (Zubereitung – nicht Nespresso!). Aber mir war nie ganz klar, wie man das “richtig” macht. Bei der Suche bin ich nun auf dieses Video gestossen, in dem alles erklärt wird. Werde ich morgen mal testen.
Heute habe ich gelernt, wie man Kaffee röstet. Ihr?
Ich bin sicher noch kein Kaffee-Spezialist, aber je länger ich mich mit Kaffee auseinandersetze merke ich, dass meine Faszination und mein Wissen immer grösser wird. Und rückblickend habe ich schon recht viel gelernt. Anfangs konnte ich kaum einzelne Kaffees voneinander unterscheiden, mittlerweile fällt mir das sehr leicht. Wie im jedem Bereich. Je mehr man sich mit einem Thema beschäftigt, umso mehr weiss man und merkt, dass man eigentlich immer weniger weiss. Begonnen hat eigentlich alles […]
Kaffee hat in meinem Leben erst seit ca. 2 Jahren eine Bedeutung. Vorher habe ich mich nicht wirklich mit diesem Thema beschäftigt. Richtig angefressen wurde ich dann erst in Norwegen, wo Kaffee eine viel höhere Bedeutung als hier hat und man sich nicht mit Selecta-Automaten zufrieden gibt. Auf dieser Reise zum Kaffee habe ich mittlerweile die Barista-Ausbildung gemacht und stosse immer wieder auf neue Röstereien, welche das Kaffee-Produkt auf ein immer höheres Level treiben. So […]
Ich lese gerade diesen Artikel und freue mich, dass es genau solche Dinge gibt und finde es aber Schade, dass man das hier in der Schweiz viel zu wenig findet. Go La Distributrice!