Vor kurzem wurde uns ein Catering abgesagt und darum haben wir noch ein paar Packungen mit geröstetem Kaffee. Diese verkaufen wir vor den Weihnachtsferien noch zu einem reduzierten Preis. Hier geht’s zum Shop. Danke für die Unterstützung!
Vor einigen Monaten haben wir eine kleine Kaffeerösterei gegründet. Das ganze läuft ganz gut und macht Spass. Das Bild unten nutzen wir grad für ein bisschen Werbung… Wer Kaffee bestellen möchte, kann dies auf kaipo.ch machen. Danke!
Neben Kaffee verkaufen wir über kaipo.ch auch noch weitere Produkte der Finca Maputo. Neu gibt es im Shop: Cascara (Aufguss aus getrockneten Schalen der Kaffeekirsche) Kaffeeblatt-Tee (Tee von Kaffeeblättern. Schmeckt wie Schwarztee mit Rahm) Kardamom Und wir haben die Röstprofile angepasst. Es gibt jetzt auch dunklere Röstungen für alle, die den Kaffee ein bisschen klassischer mögen. Wir freuen uns auf Eure Bestellungen!
Wir haben in unserer Kaffeerösterei im Mai die ersten Teströstungen für uns gemacht. Nach ein paar Fehlversuchen, waren wir recht glücklich mit dem Resultat. Also haben wir unsere Röstungen als Probierpakete angeboten, damit wir ein bisschen Feedback bekommen können. Wir haben drei verschiedene Kaffee-Varietäten, die sich vom Geschmack her grundsätzlich schon unterscheiden, aber beim Rösten wird nochmals ein grosser Einfluss auf den Geschmack genommen. Da ich vor allem Filterkaffee trinke, war mein Fokus natürlich auf […]
Bei Kaffee ist es wie mit allem. Man kann es pragmatisch machen oder sich in Gadget, Tools und Features verlieren. Beim Filterkaffee kann man einerseits den Filter direkt auf die Tasse stellen. Es gibt aber auch schöne Ständer, auf denen man den Filter und die Tasse positionieren kann. Diesen Filterhalter hat Adrian Krogsæter aus Norwegen für den Kaffeeröster JACU gebaut. Mir gefällt das einfache daran und die Kombination des Holzes mit dem Metall finde ich […]