Alle Artikel in: Kaffee

Ich suchte Kaffee, ich fand Freunde

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Kaffee

Ich habe meine “Kaffee-Reise” in der Schweiz vor etwas mehr als einem Jahr gestartet. An den letzten Schweizermeisterschaften kannte ich zwar die meisten Leute vom sehen, aber nicht persönlich. Das hat sich nun alles verändert. Kaffee hat mich seit längerer Zeit fasziniert. Wie so oft, waren mir aber die Menschen dahinter auch wichtig. Ein Produkt ist oft nur so gut, wie sein Verkäufer. Vielleicht ist das ein bisschen überspitzt, aber der Funke springt bei mir […]

Eine Liebeserklärung (nicht an die Suppe)

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Kaffee

Seit ich mit meiner Dokumentation über Kaffee angefangen habe, beschäftigt mich die Frage, wer den wichtigsten Teil in der Kaffeekette macht. Der Kaffeebauer? Der Röster? Der Barista? All die Personen dazwischen? Ich glaube diese Frage lässt sich nicht vollständig beantworten und die Wahrheit muss jeder für sich selber finden. Was mir aber immer wieder auffällt ist, wie wichtig der Gastgeber, bzw. beim Kaffee der Barista, ist. Er bestimmt, was und wie es beim Kunden ankommt. Und […]

A Coffee Trip to the Fjords of Bergen

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Kaffee / Leben

Ich habe wieder einmal einen Artikel für den European Coffee Trip geschrieben. Da ich in der letzten Zeit oft in Bergen (Norwegen) war, habe ich das zum Anlass genommen, die Kaffeeszene dort ein bisschen vorzustellen. Ich schreibe diese Artikel jeweils in englisch, was mir einerseits Spass macht, andererseits aber auch ein bisschen überfordert. Ich lese zwar viele Texte und Bücher, die englisch sind, aber zu Schreiben ist jeweils eine Herausforderung für mich. Auf jeden Fall macht […]

Kaffee Schweizermeisterschaften 2016 – Camp Henauer

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Kaffee

Bald ist es soweit – die Barista Schweizermeisterschaften fallen an. Im Moment laufen die Vorbereitungen überall auf Hochtouren. So auch in Höri beim Trainingscamp Henauer. Dort haben dieses Wochenende einige Barista- und LatteArt-Teilnehmer für die Meisterschaften trainiert. Ich durfte wiedermal dabei sein und konnte einen Blick hinter die Kulissen werfen. Ich konnte wieder einiges an Material sammeln und freue mich schon sehr auf die Meisterschaften in zweieinhalb Wochen.

Swiss Coffee Documentary – Ein kleines Update

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Kaffee

Ich habe schon recht lange nicht mehr über meinen Dokumentarfilm geschrieben. Ich habe vor über einem Jahr angefangen die Kaffeeszene in der Schweiz zu dokumentieren und auch die Baristas, die auf die Schweizermeisterschaften trainieren zu begleiten. Mittlerweile habe ich sehr viele Leute interviewt und auch sonst sehr viel Videomaterial gesammelt. Ich arbeite zurzeit an einem Rohschnitt und kombiniere die Szenen, Aussagen und Inhalte, die ich im Film haben möchte. Gleichzeitig plane ich noch die letzten […]