Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kaffee

Gipfelstürmer: Der Kaffee mit ein bisschen Lebensweisheit

13. Dezember 2013
von Kevin Rechsteiner
Kaffee

Die Kaffee-Szene in der Schweiz ist klein und übersichtlich und schon nach kurzer Zeit kann man sich einen guten Überblick über die Röstereien, Baristas und Cafés verschaffen. Am letzten Sonntag haben sie und ich an einem Kaffee-Meister-Seminar teilgenommen, bei dem die Regeln für die Schweizermeisterschaften erklärt und dazu viele Tipps aus der Praxis ausgetauscht wurden. Im Rahmen dieses Seminars hatte man auch die Möglichkeit verschiedene Kaffees von Schweizer Röstereien zu testen und dabei habe ich […]

Acaia: Die Kickstarter-Kaffee-Waage

11. Dezember 2013
von Kevin Rechsteiner
Kaffee

Wer sich mit Kaffee beschäftigt, hat sicher schon von den vielen Projekten gehört, die sich auf Kickstarter rund um dieses Thema drehen. Ich selber habe davon schon einige Mal gebrauch gemacht, wie z.B. mit dem Impress oder auch dem Cold Bruer. Aktuell gibt es nun eine Waage mit integriertem Timer. So etwas gibt es auch von Hario, allerdings nicht in einem so hübschen Design wie die Acaia. Ein weiterer “Vorteil” dieses Produktes ist die Schnittstelle […]

Specialty Coffee Maps

9. Dezember 2013
von Kevin Rechsteiner
Kaffee

New York sollte für Kaffeeliebhaber definitiv ein Besuch wert sein. Leider habe ich es selber noch nicht geschafft, aber mit folgender Karte steht dieser Reise nichts mehr im Weg. Die Leute von Blue Crow Media haben verschiedene Karten (zurzeit New York, London und Paris) im Angebot, die aufzeigen, wo zurzeit die Highlights zu finden sind. Die Karte von New York darf ich hier verlosen. Wer mitmachen will einfach ein Mail an mail@kevinrechsteiner.com

Special Public Cupping Tuesday

20. November 2013
von Kevin Rechsteiner
Kaffee

Wer sich in das Thema Kaffee-Cupping vertiefen möchte, sollte sich den nächsten Dienstag Abend freihalten. Bei Bear Brothers & Cow findet um 19.00 ein Cupping statt, anschliessendem wird der Film “The Way Back to Yarasquin” gezeigt. Weitere Informationen dazu gibt’s auf Facebook.

Bärenbrüder – oder was Zürich nicht mehr fehlt.

13. November 2013
von Kevin Rechsteiner
Kaffee

Lange habe ich an Zürich (und der Schweiz) bemängelt, dass es fast keine Orte gibt, wo das Kaffeezubereiten und -trinken zelebriert wird. Während meiner Kaffee-Reise erfuhr ich von Bear Brothers and Cow. An der Badenerstrasse wurde vor einigen Wochen ein kleiner Raum in ein Kaffee umgebaut. Dort wird von Montag bis Samstag eine immer ändernde Auswahl an Kaffee serviert. Neben klassischen Espresso und Cappuccino gibt es auch Filterkaffee, Aeropress oder Syphon. Bei der Zubereitung darf […]