{"id":10101,"date":"2015-05-23T08:59:07","date_gmt":"2015-05-23T06:59:07","guid":{"rendered":"http:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/?p=10101"},"modified":"2015-05-23T09:01:02","modified_gmt":"2015-05-23T07:01:02","slug":"angels-cup-ein-kaffee-cupping-zuhause","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/2015\/05\/23\/angels-cup-ein-kaffee-cupping-zuhause\/","title":{"rendered":"Angels&#8217; Cup &#8211; Ein Kaffee-Cupping zuhause"},"content":{"rendered":"<p>&#8220;Cupping&#8221; nennt man die Degustation von Kaffee. Dabei kann die Qualit\u00e4t\u00a0gepr\u00fcft und &#8211; mit ein bisschen \u00dcbung &#8211; bewertet werden. Wie beim Wein oder anderen Getr\u00e4nken braucht es daf\u00fcr viel \u00dcbung und Erfahrung. Da hier in der Schweiz die \u00f6ffentlichen Cuppings noch zur Ausnahme geh\u00f6ren, habe ich mir mal einen Dienst namens <a href=\"https:\/\/angelscup.com\/\" target=\"_blank\">Angels&#8217; Cup<\/a> angeschaut.<br \/>\nBei Angels&#8217; Cup\u00a0erh\u00e4lt man in den gew\u00fcnschten Abst\u00e4nden (monatlich, zweiw\u00f6chentlich oder w\u00f6chentlich) einen Brief mit vier mal rund 30 Gramm Kaffeebohnen. Diese Sendung kommt immer mit einem Cheat-Sheet, auf dem ich sehen kann, welche Kaffeearomen darin enthalten sein k\u00f6nnen. Wer nicht mit dem Cheat-Sheet arbeiten will, dem steht eine sch\u00f6ne Online-Applikation zur Verf\u00fcgung, bei dem ich alle gefundenen Aromen eintragen kann. Dieses wird gespeichert (falls man in Zukunft nochmals etwas zu diesem Kaffee nachschlagen m\u00f6chte) und kann aber auch mit dem Resultat von Angels&#8217; Cup verglichen werden.<br \/>\nDer Dienst kommt aus den USA, darum werden vor allem R\u00f6stungen aus dem amerikanischen Raum verschickt. Ich hatte aber auch schon etwas vom Coffee Collective (Kopenhagen) oder auch aus Kanada Bohnen\u00a0dabei.<br \/>\nAngels&#8217; Cup ist eine spannende Idee, um sich selber zu schulen. So hatte ich jetzt auch schon mehrmals die M\u00f6glichkeit G\u00e4ste bei mir zuhause zu einem Cupping einzuladen.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1583.jpg\" rel=\"lightbox[10101]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-10102\" src=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1583.jpg\" alt=\"IMG_1583\" width=\"1000\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1583.jpg 1000w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1583-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1585.jpg\" rel=\"lightbox[10101]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-10103\" src=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1585-1000x667.jpg\" alt=\"IMG_1585\" width=\"960\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1585.jpg 1000w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1585-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1587.jpg\" rel=\"lightbox[10101]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-10104\" src=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1587-1000x667.jpg\" alt=\"IMG_1587\" width=\"960\" height=\"640\" srcset=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1587.jpg 1000w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/IMG_1587-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Cupping&#8221; nennt man die Degustation von Kaffee. 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