{"id":10210,"date":"2015-06-10T16:34:10","date_gmt":"2015-06-10T14:34:10","guid":{"rendered":"http:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/?p=10210"},"modified":"2015-06-10T16:36:06","modified_gmt":"2015-06-10T14:36:06","slug":"shaked-cold-aeropress-mein-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/2015\/06\/10\/shaked-cold-aeropress-mein-rezept\/","title":{"rendered":"Shaked Cold AeroPress – Mein Rezept"},"content":{"rendered":"

Gerade in den heissen Tagen mag ich es sehr, kalten Kaffee zu trinken. Die meisten Rezepte funktionieren nach dem Prinzip, dass man einen “normalen” Kaffee macht und dann Eis dazugibt. Das hat mich nie ganz befriedigt und ich habe mir darum ein eigenes Kaffeerezept kreiert.
\nDas Problem war bei mir immer, dass ich den kalten Kaffee zu langsam trinke. Ich mache mir einen Kaffee und dann schmilzt mir das dazugegebene Eis. Das macht den Kaffee dann w\u00e4ssrig…
\nDarum ein etwas anderer Ansatz mit der AeroPress. Ich mache mir eine normale AeroPress mit 15 Gramm Kaffee, nehme aber nur 150 Gramm Wasser. Das lasse ich dann etwas f\u00fcr 90 Sekunden stehen, bis ich es durch die AeroPress dr\u00fccke.
\nDen heissen Kaffee gebe ich dann in einen Shaker mit 120 Gramm Eis und sch\u00fcttle diesen dann, bis der Kaffee komplett abgek\u00fchlt ist. W\u00e4hrend diesem Vorgang schmilzt fast das komplette Eis im Shaker und ich habe als Resultat einen eisgek\u00fchlten Kaffee mit einer Wassermenge von 250 Gramm.<\/p>\n

Das Rezept nochmals in Kurzform:
\n15 Gramm Kaffee in die AeroPress geben
\nmit 150 Gramm Wasser
\n90 Sekunden ziehen lassen – durchdr\u00fccken
\n120 Gramm Eis in den Shaker geben
\nca. 15 Sekunden shaken<\/p>\nImmer aktuell bleiben?<\/b>
\r\nFolgen auf Facebook<\/a>

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