{"id":19209,"date":"2020-11-30T09:12:16","date_gmt":"2020-11-30T08:12:16","guid":{"rendered":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/?p=19209"},"modified":"2020-11-30T09:12:16","modified_gmt":"2020-11-30T08:12:16","slug":"kaffee-auf-dem-feuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/2020\/11\/30\/kaffee-auf-dem-feuer\/","title":{"rendered":"Kaffee auf dem Feuer"},"content":{"rendered":"

Seit ich mich mit Kaffee besch\u00e4ftige, war das Ziel der Zubereitung immer ein m\u00f6glichst genaues, reproduzierbares Resultat zu erhalten. Die Kaffeemenge wird abgewogen, die Wassermenge bestimmt, die Wassertemperatur festgelegt. Dann muss das Eingiessen des Wassers pr\u00e4zise und gleichm\u00e4ssig sein und w\u00e4hrend diesem Prozedere hat man auch immer noch ein Auge auf den Timer, damit die Zubereitungszeit passt.
\nNat\u00fcrlich ist das kein Muss und es geht auch einfacher… und ich mache mir diese M\u00fche, nicht mehr bei jedem Kaffee. Auf ein paar Punkte, wie Kaffeemenge und Wassermenge achte ich mich aber nach wie vor.<\/p>\n

Ich habe vor ein paar Tagen die Zubereitung auf dem Feuer entdeckt. Dabei wird Kaffee in ein Sieb gegeben und das erhitze Wasser fliesst dann durch ein Steigrohr \u00fcber den Kaffee. Diese Methode ist sehr unpr\u00e4zis. Der Siedezeitpunkt des Wassers ist abh\u00e4ngig von der Hitze des Feuers. Und wenn man den richtigen Zeitpunkt verpasst um den Kaffee vom Feuer zu nehmen ist dieser entweder zu schwach (dann kann man den Krug wieder ins Feuer stellen) oder zu stark.<\/p>\n

Ein genaues Video, wie das funktioniert folgt dann morgen und ich muss sicher noch ein bisschen damit experimentieren. Aber die ersten Resultate waren schon vielversprechend!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Seit ich mich mit Kaffee besch\u00e4ftige, war das Ziel der Zubereitung immer ein m\u00f6glichst genaues, reproduzierbares Resultat zu erhalten. Die Kaffeemenge wird abgewogen, die Wassermenge bestimmt, die Wassertemperatur festgelegt. Dann muss das Eingiessen des Wassers pr\u00e4zise und gleichm\u00e4ssig sein und w\u00e4hrend diesem Prozedere hat man auch immer noch ein Auge auf den Timer, damit die […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17],"tags":[961,1143,581],"class_list":["post-19209","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eatdrink","tag-feuer","tag-feuerschale","tag-kaffee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19209"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19209\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19211,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19209\/revisions\/19211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}