{"id":19896,"date":"2021-07-18T08:56:18","date_gmt":"2021-07-18T06:56:18","guid":{"rendered":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/?p=19896"},"modified":"2021-07-18T08:56:35","modified_gmt":"2021-07-18T06:56:35","slug":"kaffee-aus-embrach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/2021\/07\/18\/kaffee-aus-embrach\/","title":{"rendered":"Kaffee aus Embrach mit drei R\u00f6stgraden"},"content":{"rendered":"

\"\"Wir haben in unserer Kaffeer\u00f6sterei im Mai die ersten Testr\u00f6stungen f\u00fcr uns gemacht. Nach ein paar Fehlversuchen, waren wir recht gl\u00fccklich mit dem Resultat. Also haben wir unsere R\u00f6stungen als Probierpakete angeboten, damit wir ein bisschen Feedback bekommen k\u00f6nnen. Wir haben drei verschiedene Kaffee-Variet\u00e4ten, die sich vom Geschmack her grunds\u00e4tzlich schon unterscheiden, aber beim R\u00f6sten wird nochmals ein grosser Einfluss auf den Geschmack genommen.<\/p>\n

Da ich vor allem Filterkaffee trinke, war mein Fokus nat\u00fcrlich auf der Filter-R\u00f6stung. Diese ist eher hell und f\u00fcr Espresso bzw. die Maschine nicht wirklich geeignet. Die Espresso-R\u00f6stung haben wir ein einem Vollautomat getestet und der hat uns geschmeckt. Aber wir haben von drei “Testern” die R\u00fcckmeldung bekommen, dass sie lieber einen dunkleren Kaffee m\u00f6chten. Als Referenz dient uns im Moment der Bacio d’Amore von Henauer Kaffee<\/a>. Sowohl die Mischung, als auch die R\u00f6stung schmeckt sehr vielen Leuten.<\/p>\n

Nun werden wir also drei verschiedene R\u00f6stungen anbieten. Eine R\u00f6stung f\u00fcr Filterkaffee und zwei R\u00f6stungen f\u00fcr Espresso, bzw. die Maschine: Eine hellere und eine dunklere.<\/p>\n

Da wir jede Woche r\u00f6sten, k\u00f6nnen wir das jeweils von der Menge her auf die Bestellungen anpassen. Das sind die Vorteile, wenn man eine kleine Firma ist…<\/p>\n

Bestellen kann man auf kaipo.ch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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