{"id":23366,"date":"2026-02-06T19:22:42","date_gmt":"2026-02-06T18:22:42","guid":{"rendered":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/?p=23366"},"modified":"2026-02-06T19:22:42","modified_gmt":"2026-02-06T18:22:42","slug":"drei-monate-winterbeiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/2026\/02\/06\/drei-monate-winterbeiz\/","title":{"rendered":"Drei Monate Winterbeiz"},"content":{"rendered":"<p>Nach drei Monaten ist die Winterbeiz schon wieder (fast) beendet. Jeweils von Donnerstag bis Samstag war das Restaurant ge\u00f6ffnet und ausserhalb dieser Tage auch als Eventlocation f\u00fcr Geburtstage, Hochzeiten usw. vermietet.<\/p>\n<p>Ich war oft da, manchmal t\u00e4glich, meist zwei bis drei Mal pro Woche. Ich war jeden Samstag fix im Service und auch sonst immer mal wieder. Die Winterbeiz war f\u00fcr mich eine Spielwiese. Ich habe die Weine w\u00f6chentlich ausgetauscht und auch das Essensmen\u00fc hat jede Woche gewechselt.<\/p>\n<p>Ich habe mir auch mehr Gedanken zum Service gemacht und wie man Abl\u00e4ufe optimieren kann. Manchmal hat es besser geklappt, manchmal nicht so super.<\/p>\n<p>Die Winterbeiz hat mir Spass gemacht, auch wenn ich jetzt merke, dass ich ersch\u00f6pft bin. Ein Restaurant an drei Tagen zu f\u00fchren braucht doch einiges&#8230;<\/p>\n<p>Am 14. Februar wird der letzte Abend sein und dann ist die Winterbeiz 2026 schon wieder Geschichte. Sie kommt aber wieder: Ab dem 29. Oktober sind wir dann wieder da. Vorher kommt aber noch die Sommerbeiz &#x2600;&#xfe0f; &#x1f642;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nach drei Monaten ist die Winterbeiz schon wieder (fast) beendet. Jeweils von Donnerstag bis Samstag war das Restaurant ge\u00f6ffnet und ausserhalb dieser Tage auch als Eventlocation f\u00fcr Geburtstage, Hochzeiten usw. vermietet. Ich war oft da, manchmal t\u00e4glich, meist zwei bis drei Mal pro Woche. Ich war jeden Samstag fix im Service und auch sonst immer [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[575,1393],"class_list":["post-23366","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kino","tag-kino","tag-winterbeiz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23366","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23366"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23366\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23367,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23366\/revisions\/23367"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23366"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23366"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23366"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}