{"id":9353,"date":"2014-12-15T08:46:58","date_gmt":"2014-12-15T07:46:58","guid":{"rendered":"http:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/?p=9353"},"modified":"2014-12-15T08:46:58","modified_gmt":"2014-12-15T07:46:58","slug":"kaffee-aus-dem-emmental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/2014\/12\/15\/kaffee-aus-dem-emmental\/","title":{"rendered":"Kaffee aus dem Emmental"},"content":{"rendered":"<p>Die <a href=\"https:\/\/www.kafischmitte.ch\/\" target=\"_blank\">Kafischmitte<\/a> aus dem Emmental ist die gr\u00f6sste reine Spezialit\u00e4tenkaffeer\u00f6sterei der Schweiz. Rund 7 Tonnen Kaffee werden dort pro Jahr verarbeitet.\u00a0Letzte Woche hatte ich die M\u00f6glichkeit Roger Wittwer \u00fcber seine Pl\u00e4ne und Ideen f\u00fcr meine Kaffee-Dokumentation zu interviewen. Dazu gab es dann gleich noch ein Cupping.<br \/>\nFaszinierend an der Philosophie von Roger Wittwer finde ich die Transparenz. Er legt die Preise offen und ist auch bereit sein Wissen \u00fcber das R\u00f6sten oder zum Kaffee weiterzugeben. Das Interview war sehr spannend und ich freue mich schon auf das fertige Resultat!<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7768.jpg\" rel=\"lightbox[9353]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9354\" src=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7768.jpg\" alt=\"IMG_7768\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7768.jpg 1200w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7768-300x200.jpg 300w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7768-600x400.jpg 600w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7768-1194x796.jpg 1194w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7769.jpg\" rel=\"lightbox[9353]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9355\" src=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7769.jpg\" alt=\"IMG_7769\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7769.jpg 1200w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7769-300x200.jpg 300w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7769-600x400.jpg 600w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7769-1194x796.jpg 1194w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7770.jpg\" rel=\"lightbox[9353]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9356\" src=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7770.jpg\" alt=\"IMG_7770\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7770.jpg 1200w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7770-300x200.jpg 300w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7770-600x400.jpg 600w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7770-1194x796.jpg 1194w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7772.jpg\" rel=\"lightbox[9353]\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-9357\" src=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7772.jpg\" alt=\"IMG_7772\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7772.jpg 1200w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7772-300x200.jpg 300w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7772-600x400.jpg 600w, https:\/\/kevinrechsteiner.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/IMG_7772-1194x796.jpg 1194w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Kafischmitte aus dem Emmental ist die gr\u00f6sste reine Spezialit\u00e4tenkaffeer\u00f6sterei der Schweiz. 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