Ich hatte ein bisschen zu viel Basilikum… und hunger. Darum hab ich Pesto daraus gemacht.
Das brauchts:
– Basilikum (ca. 1 Strauch)
– 1 oder 2 Knoblauchzehen
– Pinienkerne (ca. 2 Esslöffel)
– Parmesan (ca. 3 Esslöffel)
– gutes Öl (ca. 8 Esslöffel)
– ein bisschen Meersalz

Und so gehts:
Basilikum fein schneiden. Dann Knoblauch und Pinienkerne wenn möglich mit Stössel zerkleinern (Notfalls geht auch ein Mixer). Parmesanstückchen dazugeben und ganz zerreiben. Dann langsam das Öl dazugiessen…

Fertig – dazu Teigwaren…