Wer sich in der Schweizer Kochszene ein bisschen auskennt, wird sicher schon über den Namen Rebecca Clopath gestolpert sein. Ihre Kochphilosophie fängt nicht in der Küche an, sondern schon beim Anbau und bei der Pflege der Pflanzen. Leider habe ich es noch nie auf den Lichthof geschafft, das steht aber noch gross auf meiner Liste.

Rebecca hat ein paar Booklets veröffentlicht, welche Rezepte, Geschichten und Anwendungen von Wildpflanzen oder das Zubereiten von Brot beschreiben. Es sind schön gemachte, kleine Büchlein, die Lust darauf machen, alles beschrieben selber auszuprobieren.

Weitere Infos und Bestellmöglichkeiten gibt’s auf www.rebecca-clopath.ch