Der Frühling kommt…
Es wird wärmer. Es war ein langer Winter!
Autor: Kevin Rechsteiner
Here we go again…
Irgendwie angekommen…
Die letzten Monate waren streng. Nicht streng im Sinne von Stress, sondern streng im Sinne von Arbeitsaufwand. Die Winterbeiz ist logistisch eine Herausforderung, da immer viel umgestellt wird. Die Tische stehen immer anders, der Abwasch erfolgt in einem anderen Raum usw. Zudem hatte ich auch sonst viel zu tun und es gab dadurch oft lange Tage. Ich mag, was ich mache, habe aber zu gewissen Zeiten nur noch funktioniert… Die Winterbeiz ist fertig und es […]
Der Winterbeiz-Abschluss
Am 14. Februar fand der Abschluss-Abend in der Winterbeiz statt. Ich wollte keinen “Valentinstag” im Kino haben, darum haben wir uns für ein Candle Light Dinner entschieden. Die Deckenleuchten blieben ausgeschaltet und wir haben die Winterbeiz nur mit Kerzen und den kleinen Tischlämpchen beleuchtet. Zudem hat die Band Groove’n’Loops für die musikalische Begleitung gesorgt. Mit einem Viergang-Menü und passenden Weinen haben wir die Gäste verwöhnt und es war ein gelungener Abschluss der Winterbeiz-Saison. Im Oktober […]