Alle Artikel in: Eat&Drink

Göteborg #04: Cocktails auf schwedisch

18. Juni 2015
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

The Barn ist eine tolle kleine Cocktailbar inmitten von Göteborg. Die rustikal eingerichtete Bar mit viel Holz und echten Vintage-Feeling bietet neben tollem Essen auch spannende Cocktails. Ich habe einen Svensk Mojito probiert. Eine Neuinterpretation eines Mojitos auf Akvavit-Basis. Morgen mache ich mich wieder auf den Heimweg. Der Bericht über die Kaffee-Meisterschaften folgt dann. Was ich jetzt schon sagen muss: Benjamin Prager hat den dritten Platz (!) im Brewers Cup gewonnen.

Mein liebstes Restaurant in Norwegen

7. Juni 2015
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Essen ist in Norwegen ein grosses Thema. Essen wird genossen, Essen wir zelebriert. Vielleicht ist die Wertschätzung dem Essen gegenüber auch der Grund, warum Skandinavien als Vorreiter in Sachen Speciality Coffee gilt. In Bergen gibt es ein Restaurant namens Bien, welches in eine alte Apotheke gebaut ist. Das schöne an dem Restaurant ist, dass es die Gratwanderung schafft, zwischen Gourmet-Restaurant und Treffpunkt für alle. Es kann sein, dass man sich für ein romantisches Dinner trifft […]

Destillieren mit Stählemühle

16. März 2015
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Die Brennerei Stählemühle existiert seit dem Jahr 2004 und hat sich in der kurzen Zeit zu einem der besten und bekanntesten Destillerien entwickelt. Neben klassischen Bränden gibt es dort auch sehr exklusive und seltene Destillate. In diesem schön gemachten Video erhält man einen Einblick in die Brennerei. Stählemühle – Von der Kunst, zu destillieren from Jochen Hirschfeld on Vimeo.

Schoggi – Teil 3 von 3

5. März 2015
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Der dritte Teil der Schokoladen-Reihe ist ein grosses Highlight. Vor ungefähr 4 Jahren hat ein schönes Portrait-Video im Netz die Runde gemacht. Das war das erste Mal, dass ich von dieser Schokolade gehört habe. Auf der USA-Reise habe ich diese dann ein paar Mal gefunden, aber hier in der Schweiz war sie nie zu bekommen. Das hat sich aber seit der Eröffnung vom Fabrikat-Store in Zürich geändert. Dort gibt es eine grosse Auswahl davon. Yeah!