Ein Restaurant sieht halt aus wie ein Restaurant. Das ist zumindest meistens so, aber nicht in der Schmiedstube in Bülach. Das kleine Restaurant inmitten der schönen Altstadt bietet eine tolle Atmosphäre auf kleinem Raum. Von Dienstag bis Samstag geöffnet kann man dort meiner Meinung nach das beste Risotto essen. Neu gibt es auch einen kleinen Zweiertisch mit direktem Blick in die Küche.
Mein erstes Brot war eher ein Backstein. Mein zweites auch nicht besser und das dritte… tja. Anfangs war der Ofen Schuld (Bäckereien haben andere Öfen), dann das Mehl (in Bäckereien wird anderes Mehl benutzt) und dann war es die geheime Zutat, von der wir nichts wissen… Aber nach weiterem lesen und probieren, kann ich mittlerweile sehr gutes Brot in unserem Ofen mit normalem Mehl backen. Meine Erkenntnisse für alle zukünftigen Brotbäcker: Brot lange aufgehen lassen! […]
Ich habe kürzlich für einen Fahrradhändler aus der Region ein paar Werbe- und Marketingideen zusammengetragen. Dabei kam mir die Idee, einer mobilen Bar – ganz im Stil der alten Glacé-Fahrzeuge. Natürlich war ich nicht der erste mit dieser Idee und nach ein bisschen Suche bin auf The Travelling Gin gestossen. Ed Godden und Joe Lewis aus London sind schon länger mit diesem Projekt unterwegs und setzen dieses auch sehr sympathisch um. Neben Gin Tonic gibt es […]
Das dritte Tonic kommt aus der Schweiz und nennt sich Gents, benannt nach dem Enzian (Gentiana Lutea), der als Zutat dient. Schmeckt mir und auch das Bild mit dem fliegenden Schiff, gefällt mir sehr.
Indi&Co habe ich in der Markthalle Trivisano in Winerthur gefunden. Schmeckt sehr nach Zitrusfrüchen und auch nach Kardamom.