Ein einfaches Rezept und schnell gemacht: Flammkuchen. Benötigt: Blätterteig (oder Flammkuchenteig – gibts z.B. im Coop) Crème fraîche Belag nach Wunsch. z.B. Zwiebeln, Tomaten usw. Ofen aufheizen (220 Grad), Blätterteig mit Crème fraîche bestreichen und Belag drauf. Sobald der Ofen ganz aufgezeigt ist den Flammkuchen in den Ofen und ein paar Minuten warten. Dann Essen! (Die Fotos sind mit meinem Handy gemacht, habe meine “richtige” Kamera grad nicht hier…)
Das Backen von Brot macht mir richtig viel Spass. Allerdings war ich mit Migros oder Coop-Mehl nie ganz glücklich und bis vor kurzem bin ich jeweils nach Wülflingen in die Wespi-Mühle einkaufen gegangen. Leider verkauft jetzt diese Mühle kein Mehl mehr und ich musst einen neuen Lieferanten finden. Die neue Mühle heisst Mühle Entenschiess. Ich hab mit der netten Verkäuferin dort gesprochen und es scheint, dass das noch die letzte Mühle in der näheren Umgebung […]
Ich hatte ein bisschen zu viel Basilikum… und hunger. Darum hab ich Pesto daraus gemacht. Das brauchts: – Basilikum (ca. 1 Strauch) – 1 oder 2 Knoblauchzehen – Pinienkerne (ca. 2 Esslöffel) – Parmesan (ca. 3 Esslöffel) – gutes Öl (ca. 8 Esslöffel) – ein bisschen Meersalz Und so gehts: Basilikum fein schneiden. Dann Knoblauch und Pinienkerne wenn möglich mit Stössel zerkleinern (Notfalls geht auch ein Mixer). Parmesanstückchen dazugeben und ganz zerreiben. Dann langsam das […]
Geburtagsgeschenke für Mitarbeiter.
…und damit wäre die Gartensaison jetzt fast schon vorbei…