Die letzten VLogs waren sehr Kaffee-Intensiv. Für aussenstehende ist es wohl schwierig nachzuvollziehen, was in St. Gallen passiert ist. Gestern im Video hat Mätu – der Moderator – gesagt: “Alle drei kommen aus dem Team Henauer”. In diesem Vlog möchte ich erklären, was das genau heisst.
Bald ist es soweit – die Barista Schweizermeisterschaften fallen an. Im Moment laufen die Vorbereitungen überall auf Hochtouren. So auch in Höri beim Trainingscamp Henauer. Dort haben dieses Wochenende einige Barista- und LatteArt-Teilnehmer für die Meisterschaften trainiert. Ich durfte wiedermal dabei sein und konnte einen Blick hinter die Kulissen werfen. Ich konnte wieder einiges an Material sammeln und freue mich schon sehr auf die Meisterschaften in zweieinhalb Wochen.
Ich war in der letzten Zeit oft bei Henauer Kaffee zu besuch. Einerseits um die ganzen Vorbereitungen für die Schweizermeisterschaften zu begleiten, andererseits noch für andere Projekte. Darum habe ich am Rande die Entwicklung der Verpackung für die neuste Kaffee-Reihe von Henauer mitbekommen. Dabei wollte man nicht nur aussergewöhnlichen Kaffee anbieten, sondern sich auch mit der Verpackung unterscheiden. Doch wie? Beim Spezialitätenkaffee soll die Verpackung zeigen, dass es sich um ein exklusives Produkt handelt, andererseits soll […]
Gestern bin ich nun offiziell mit meinem neusten Projekt gestartet. Nachdem ich über die letzten Jahre die Schweizer Kaffeeszene immer besser kennengelernt und auch diverse Cafés fotografiert habe, kam die Idee einer Dokumentation. Ich habe dann einige Tage lang alles gesammelt, was mir in den Sinn kam und habe ich anschliessend mit Philipp Henauer getroffen. Und gestern ist nun der Startschuss gefallen. Ich weiss noch nicht genau, was das Projekt alles für mich bereithält und auch noch […]
Am Donnerstag Abend fand im kleinen Rahmen ein Cupping bei Henauer Kaffee in Höri statt. Anwesend waren neben den Bear Brothers auch Elena von Room 409 und als spezielle Gäste Ales und Radek, die zurzeit auf Ihrem European Coffee Trip sind. Es konnten verschieden Kaffee blind gecuppt werde, es wurde einiges an Fachwissen von Philipp Henauer vermittelt und es gab die tolle Möglichkeit sich untereinander auszutauschen. Danke fürs Organisieren! Weitere Fotos gibt es hier.