Am Samstag fand wieder eine Tavolata auf dem Hof Wyden statt. Wie immer haben Coni und Regina einen Schwerpunkt gewählt. Dieses Mal: Gin. Ralph ist begeisterter Gin-Fan und hat jeden Gang mit einem passenden Gin ergänzt. Manchmal als Shot, manchmal als Salatsauce mit Gin-Essig, dann wieder als Zutat in einer Suppe. Die Rückmeldungen waren super und es hat Spass gemacht! Jetzt gibt es erstmal Tavolata-Pause. Wir sind dann im Herbst wieder zurück…
Am Samstag fand auf dem Hof Wyden die Tavolata zum Thema Schoggi statt. Coni und Regina haben zehn Gänge gekocht, die jeweils eine Schokoladen-Komponente hatten. Ich bin leider nicht so viel zum Fotografieren gekommen, darum fehlen hier einige Gänge. Aber es war ein schöner Abend mit einer gemütlichen und familiären Stimmung. Ich freue mich schon sehr auf das nächste Mal. Am 14. Mai geht es dann ums Thema Gin. -> www.hof-wyden.ch
Die nächste Tavolata auf dem Hof Wyden (www.hof-wyden.ch) findet am 26. Februar statt. Das Thema ist Schoggi. Jeder Gang hat eine Schokoladen-Komponente und kommt teilweise mit passender Weinbegleitung. Anmelden könnt ihr Euch auf info@hof-wyden.ch
Es gibt in meinem Leben Menschen, die mich gleich beim ersten Treffen faszinieren. Und trotzdem verliere ich diese Menschen dann aus den Augen. Bei Simi war das genau so. Wage habe ich jeweils mitbekommen, wo er so ist und was er macht, aber begegnet bin ich ihm erst von ein paar Tagen wieder. Simi hat ein bewegtes Leben, das sich rund ums Thema Kochen dreht. Er hat viele Stationen im In- und Ausland hinter sich. […]
Am Wochenende fand wieder die Tavolata auf dem Hof Wyden statt. Das Thema war Kaffee und wir durften mit unserem Kaffee von Kaipo dabei sein. Wie immer haben Coni und Regina gekocht und jeden der neun Gänge mit einem Kaffee-Bestandteil ergänzt. Mal war der Kaffee eine Begleitung, mal gab es Steak im Kaffee-Rub. Was die Einrichtung angeht, gab es ein grosses Update. Da Lotti und Tito von der La Cantina in Buchberg aus gesundheitlichen Gründen […]