Wein & Käse Pairing
Welcher Käse zu welchem Wein? Oder welcher Wein zu welchem Käse?
Autor: Kevin Rechsteiner
Die Winterbeiz ist eröffnet!
Gestern fand die Eröffnung der Winterbeiz bei uns im Kino Freienstein statt. Im Hinterhof haben wir einen grossen Pavillon aufgebaut und bewirten darin unsere Gäste. Jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18.00. Der erste Abend war… chaotisch. Die Kassensoftware (bzw. der Anbieter) hatte einen Aussetzer und so konnten wir das Programm nur halbwegs nutzen, die Abläufe haben noch nicht gepasst. Chaos halt. Die Gäste haben davon aber nicht zu viel mitbekommen und die Stimmung und […]
Invisible Things
Quelle
Gipfeli im Omnia
Als ich noch in der Wohnung war, habe ich viel gebacken. Brot und Wähen waren meine Favoriten. Da ich im Tiny House keinen Ofen habe, ist das ganze aber eingeschlafen. Der Omnia gibt mir allerdings wieder die Möglichkeit mehr zu Backen. Der Omnia kann auf dem Feuer oder dem Gasbrenner betrieben werden und durch eine durchdachte Konstruktion bekommt man einen kleinen Umluft-Ofen. Am Wochenende habe ich das mal getestet für Gipfeli und es hat super […]
Der leere Posteingang
Ich arbeite immer noch mit der Technik der “Inbox Zero”. Das heisst, dass alle Mails die ich bearbeitet habe, aus dem Posteingang entfernt werden und entsprechend nur unbearbeitete Mails im Posteingang liegen. Vor gut einem Monat habe ich in meine Selbständigkeit gestartet und hatte letzte Woche das erste Mal keine Mails im Posteingang. Zum Verständnis: Keine Mails im Posteingang ist ein gutes Zeichen, weil dann habe ich alle Aufgaben in meine Listen verschoben, die Mails […]