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Coffee – A Modern Field Guide

1. Juli 2015
von Kevin Rechsteiner
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In Göteborg bin ich auf dieses kleine Büchlein namens COFFEE – A Modern Field Guide gestossen. Das Taschenbüchlein bietet einen gutes Überblick über alle gängigen Kaffeefragen und illustriert die Themen auch sehr schön. Die Kaffeewelt macht es einem am Anfang nicht gerade einfach, die verschiedenen Fachausdrücke zu verstehen. Honey Processed, Natural, Herkünfte und darin enthaltene Geschmacksrichtungen werden hier ausführlich uns einfach erklärt. Neben den Erklärungen zum Kaffee sind auch viele verschiedene Zubereitungsmethoden inkl. Anleitung darin […]

TAKK – Explorations of Nordic Cafe Culture

19. April 2015
von Kevin Rechsteiner
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Während meines Besuches in Seattle bin ich auf das Buch „TAKK“ gestossen. Takk war ziemlich das erste Wort, das ich auf norwegisch gelernt habe: Danke! Zwei Fotografinnen haben sich auf den Weg gemacht um die Cafés in Skandinavien zu dokumentieren. Die Reise hat die beiden durch Norwegen, Dänemark, Finland, Schweden und Island geführt. Herausgekommen ist ein schön gebundenes Buch mit vielen Fotos und kurzen Texten. Es war eher die Idee die Stimmung und die Atmosphäre […]

Drift Volume 1 – Kaffee in New York

26. März 2015
von Kevin Rechsteiner
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Das die Kombination von Kaffeetrinken und einem gedruckten Magazin perfekt zusammenpasst ist naheliegend. Sich Zeit nehmen, Kaffee geniessen und in einem Magazin zu blättern ist für mich ein perfekter Ruhemoment. Beim Thema Kaffee gab es aber lange Zeit nicht viel. Mit dem Brygg-Magazin aus Norwegen hatte ich ein erstes Fach-Magazin zur Hand. Nun wird mit dem Drift-Magazin nachgedoppelt. Die Idee des Magazins: Mit jeder Ausgabe wird eine andere Stadt und die Kaffeekultur dahinter vorgestellt. Mit der ersten […]

Brygg – Norwegische Kaffeekultur

15. März 2015
von Kevin Rechsteiner
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Skandinavien ist der Schweiz in der Kaffeekultur ein paar Schritte voraus. Die hellen Röstungen des Kaffees sind in Norwegen schon lange angesagt und auch die Verbreitung von Spezialitäten-Cafés ist dort sehr gross. Kein Wunder also, dass es dort auch ein eigenes Magazin zum Thema gibt. Brygg heisst das Heft, was auf deutsch „brühen“ bedeutet. In diesem Magazin findet man Geschichten zum Kaffee und zu den Menschen hinter den Röstereien und den Cafés. Gestalterisch hebt sich […]