Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kochen

Initialen

3. März 2021
von Kevin Rechsteiner
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Leben

Ich habe vor einiger Zeit schon über meine Kochkellen-Projekte berichtet. Ziemlich gleichzeitig hat Benno (blech-tech.ch) auch damit angefangen. Seine Kochutensilien sind ein bisschen diverser als meine. Er macht z.B. Risottolöffel, Raclettschäufelchen, und Kellen in ganz verschiedenen Formen. Und in jedes seiner Werke brennt er seine Initialen. Sieht schön aus. Benno hat mir nun vor kurzem mein persönliches Branding-Gerät gebaut. Aus einem Draht hat er meine Initialen geformt, so dass ich nun meinen Werken auch einen […]

Kochkellen vom Grossvater

28. Dezember 2020
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Seit rund 20 Jahren haben wir jeweils die Kochkellen, die der Bestefar (Norwegisch für Grossvater) gemacht hat aus Norwegen mitgenommen. Da er leider nicht mehr lebt, wurden natürlich auch keine neuen Kellen mehr von ihm gemacht. Im letzten Jahr haben wir nun die letzten Kochkellen mitgenommen und dabei bin ich auf die Vorlage von ihm gestossen. “Mal” ist norwegisch und bedeutet “Schablone”. Mit dieser Vorlage habe ich jetzt weitere Kochkellen produziert. Die Form habe ich […]

Hinter den Kulissen vom Wirtshus zum Wyberg

30. November 2019
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Gestern habe ich den Abend in der Küche des Wirtshus zum Wyberg in Teufen (wyberg.ch) verbracht. Ich war vor einigen Wochen schon einmal dort, um Fotos für die neue Homepage zu machen und fand die Abläufe und die Arbeit in der Küche so spannend, dass ich mich da nochmals eingeladen habe. Es soll neben den Fotos auch noch ein Video geben, dass die Eindrücke aus der Küche zeigt. In der Küche vom Wyberg arbeiten fünf […]