Gestern habe ich den Abend in der Küche des Wirtshus zum Wyberg in Teufen (wyberg.ch) verbracht. Ich war vor einigen Wochen schon einmal dort, um Fotos für die neue Homepage zu machen und fand die Abläufe und die Arbeit in der Küche so spannend, dass ich mich da nochmals eingeladen habe. Es soll neben den Fotos auch noch ein Video geben, dass die Eindrücke aus der Küche zeigt. In der Küche vom Wyberg arbeiten fünf […]
Gestern war es wiedermal soweit. Feuerschale, Kürbis und ein grosses Stück Fleisch. Die Gemüsepfanne hat es nicht auf die Bilder geschafft. Und der Wein auch nicht…
Das ist zwar schon ein paar Tage her, aber Kochen im Tiny House macht Freude. Eigentlich war ein Feuer geplant, aber das Regenwetter hat uns da reingepfuscht. Darum haben Dani und ich dann drinnen gekocht. Schön wars sowieso. Ein Kochbuch fürs Tiny House? Als Nachfolgeprojekt?
Wer sich in der Schweizer Kochszene ein bisschen auskennt, wird sicher schon über den Namen Rebecca Clopath gestolpert sein. Ihre Kochphilosophie fängt nicht in der Küche an, sondern schon beim Anbau und bei der Pflege der Pflanzen. Leider habe ich es noch nie auf den Lichthof geschafft, das steht aber noch gross auf meiner Liste. Rebecca hat ein paar Booklets veröffentlicht, welche Rezepte, Geschichten und Anwendungen von Wildpflanzen oder das Zubereiten von Brot beschreiben. Es […]
Auch The Tiny Mess war ein Kickstarter-Projekt. Die Idee von dem Buch kombiniert zwei wichtige Sachen in meinem Leben: Das Leben im Tiny House und das Kochen. In diesem Buch wurden Menschen portraitiert, die in Tiny Houses oder Booten oder Vans leben. Und diese Menschen durften im Buch dann ihre Lieblingsrezepte vorstellen. Und das kann ich jetzt alles nachkochen!