Alle Artikel mit dem Schlagwort: Kochen

Die Booklets von Rebecca Clopath

27. September 2018
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Wer sich in der Schweizer Kochszene ein bisschen auskennt, wird sicher schon über den Namen Rebecca Clopath gestolpert sein. Ihre Kochphilosophie fängt nicht in der Küche an, sondern schon beim Anbau und bei der Pflege der Pflanzen. Leider habe ich es noch nie auf den Lichthof geschafft, das steht aber noch gross auf meiner Liste. Rebecca hat ein paar Booklets veröffentlicht, welche Rezepte, Geschichten und Anwendungen von Wildpflanzen oder das Zubereiten von Brot beschreiben. Es […]

The Tiny Mess

17. Mai 2018
von Kevin Rechsteiner
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Auch The Tiny Mess war ein Kickstarter-Projekt. Die Idee von dem Buch kombiniert zwei wichtige Sachen in meinem Leben: Das Leben im Tiny House und das Kochen. In diesem Buch wurden Menschen portraitiert, die in Tiny Houses oder Booten oder Vans leben. Und diese Menschen durften im Buch dann ihre Lieblingsrezepte vorstellen. Und das kann ich jetzt alles nachkochen!

Die Messer von Thomas Lampert

8. Februar 2018
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Ich habe für mein Tiny House ein schönes Küchenmesser gesucht. Fündig wurde ich bei der Messerschmiede von Thomas Lampert. Er stellt seine Messer in Guarda (Graubünden) her und hat auf seiner Homepage diverse Messer im Angebot. Ich habe mir ein Küchenmesser und ein kleines Steakmesser ausgesucht und finde die Messer sehr passend für mein Tiny House! Mir gefällt die etwas rohe Art der Messer sehr!

Selbstgemachte Teigwaren

2. Januar 2018
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Ich hab’ schon viele selber gemacht, aber Teigwaren gehörten bis jetzt nicht dazu. Dabei ist das nicht mal so schwer. Es braucht Mehl, einige Eier und ein bisschen Wasser. Und eine Teigwarenmaschine. Die braucht es viellicht nicht wirklich, aber sie macht einem definitiv das Leben einfacher. Die Idee, selber Teigwaren zu machen, hatte ich schon länger. Und habe eine alte, aber perfekte Teigwarenmaschine ausgeliehen bekommen. Das war heute eine tolle Beschäftigung mit den Kindern und […]

Unterwegs mit André und Santo

1. Dezember 2017
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Ich war vor einigen Tagen mit André und Santo unterwegs und durfte beim Anlass im 1623 in Glattfelden mithelfen und fotografieren. Im VLOG hat man die schöne Stimmung und die Atmosphäre vom 1623 schon gesehen, aber ich möchte hier noch ein paar Fotos zeigen. Es war schön, wiedermal mit André und Santo unterwegs zu sein und beim Kochen mitzuhelfen und zuzusehen. Ich fotografiere solche Anlässe sehr gern, weil nicht viel inszeniert und gestellt werden kann. […]