Am 16. September 2023 haben wir die Schmiedstube eröffnet und ich hatten dann das Eröffnungswochenende. Heute – fast drei Jahre später – hatte ich meinen letzten „offiziellen“ Einsatz. Am 19. September ab 12.00 gibt es dann noch das Abschlussfest.
Es sind noch nicht ganz zwei Jahre, aber fast. Am 15. September 2023 haben Michelle und Rémy mit Schmiedstube übernommen. Anfangs habe ich selten im Service geholfen, aber seit ein paar Monaten übernehme ich mindestens einen Abend pro Woche. Die Schmiedstube ist ein kleines Restaurant mit Macken und Kanten. Der Platz ist knapp, der Keller mit dem Getränkelager ist nur über eine enge Treppe zu erreichen. Der zweite Stock ist auch nur über eine steile […]
Ich helft seit der Neueröffnung der Schmiedstube im Herbst unregelmässig im Service. Die Schmiedstube kenne ich schon lange (Fotos vom März 2014) und es hat mich sehr gefreut, als Michelle und Rémy diese übernommen haben. Die Schmiedstube ist ein schöner Ort und das neue Konzept von Michelle und Rémy passen da perfekt hinein. Der Fokus sind regionale Produkte, aber auch Speisen, die man nicht überall findet. Dazu passende Weine und guter Kaffee (von Henauer und […]
Freitag und Samstag fand die Eröffnung der Schmiedstube in Bülach statt. Der erste Abend war chaotisch, den zweiten Abend hatten wir aber im Griff. An beiden Abenden war die Stimmung super. Trotz dem Chaos. Ab Mittwoch hat die Schmiedstube regulär geöffnet. Immer von Mittwoch bis Samstag und auch über den Mittag.