Ich war heute wieder in den Reben um ein paar Arbeiten zu machen. Die letzten Wochen waren intensiv und ich war oft drei oder vier Mal pro Woche vor Ort. Einerseits um zu sehen, wie es den Pflanzen geht und um auszulauben oder einzuschlaufen. Andererseits aber auch um ein Gefühl für die Reben zu bekommen. Wann wachsen sie, wie geht es ihnen, was passiert wann… Da ich die Reben neu übernommen habe und keine Erfahrung […]
Mein neustes Projekt: Eine kleine Kaffeerösterei. Die Idee entstand eher spontan, als wir letztes Jahr unser Crowdfunding gemacht haben, um die Finca Maputo in Ecuador zu unterstützen. Da haben wir uns überlegt, selber einen Teil des Kaffees zu kaufen und diesen selber zu rösten… Wir haben uns sehr spontan dazu entschieden. Einen Röster gekauft und auf den bestellten Kaffee gewartet. Dieser ist nun, mit viel Verspätung, hier angekommen und wir sind unsere Röstungen am probieren. […]
Am 13. Juni findet die nächste Tavolata auf dem Hof Wyden statt. Ich werde da wieder im Service anzutreffen sein. Coni und Regina haben sich dieses Mal dem Thema Bier gewidmet und in jedem der Gänge wird ein Bier als Zutat genutzt. Ich bin schon sehr gespannt auf das Menue. Wir starten die Tavolata um 15.00 und hoffen auf schönes Wetter, damit wir es draussen machen können. Anmelden könnt ihr Euch auf www.hof-wyden.ch oder bei […]
Für Hard Seltzer (johns-seltzer.ch) ist ein weiteres Foto entstanden. Ich habe lange nicht mehr im Studio gearbeitet, finde aber wieder gefallen daran.