Die Winterbeiz ist eröffnet!

4. November 2022
von Kevin Rechsteiner
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Kino

Gestern fand die Eröffnung der Winterbeiz bei uns im Kino Freienstein statt. Im Hinterhof haben wir einen grossen Pavillon aufgebaut und bewirten darin unsere Gäste. Jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18.00.

Der erste Abend war… chaotisch. Die Kassensoftware (bzw. der Anbieter) hatte einen Aussetzer und so konnten wir das Programm nur halbwegs nutzen, die Abläufe haben noch nicht gepasst. Chaos halt.

Die Gäste haben davon aber nicht zu viel mitbekommen und die Stimmung und die Rückmeldungen waren super. Wir brauchen wohl jetzt noch heute und morgen, bis wir ganz eingelaufen sind und dann wird es dann ab nächster Woche richtig gut.

Reservieren kann man über neueskino.ch oder bei mir 🙂

Gipfeli im Omnia

1. November 2022
von Kevin Rechsteiner
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Eat&Drink

Als ich noch in der Wohnung war, habe ich viel gebacken. Brot und Wähen waren meine Favoriten. Da ich im Tiny House keinen Ofen habe, ist das ganze aber eingeschlafen.

Der Omnia gibt mir allerdings wieder die Möglichkeit mehr zu Backen. Der Omnia kann auf dem Feuer oder dem Gasbrenner betrieben werden und durch eine durchdachte Konstruktion bekommt man einen kleinen Umluft-Ofen.

Am Wochenende habe ich das mal getestet für Gipfeli und es hat super funktioniert.

Der leere Posteingang

30. Oktober 2022
von Kevin Rechsteiner
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Leben

Ich arbeite immer noch mit der Technik der “Inbox Zero”. Das heisst, dass alle Mails die ich bearbeitet habe, aus dem Posteingang entfernt werden und entsprechend nur unbearbeitete Mails im Posteingang liegen.

Vor gut einem Monat habe ich in meine Selbständigkeit gestartet und hatte letzte Woche das erste Mal keine Mails im Posteingang. Zum Verständnis: Keine Mails im Posteingang ist ein gutes Zeichen, weil dann habe ich alle Aufgaben in meine Listen verschoben, die Mails beantwortet oder bin daran am Arbeiten. Ich mag es nicht, wenn sich unbearbeitete Mails über mehrere Tage aufstauen.

Der leere Posteingang hat nur ganz kurze Zeit angehalten und auch das ist OK, es darf und soll ja auch immer wieder neues kommen.

Viel Zeit für meine privaten Projekte blieb mir im ersten Monat nicht. Wir haben die Winterbeiz aufgebaut, aber anderer Sachen blieben immer noch liegen. Ich kann mir aber die Zeit besser selbst einteilen und das fühlt sich gut an. Ich bin auch weniger gestresst, obwohl ich verhältnismässig mehr arbeite als vorher…

Gewisse Abläufe müssen sich bei mir noch ein bisschen einspielen. Ich warte immer noch auf Infos von der Bank, der Versicherung, der Vorsorge… aber das kommt dann alles auch noch.