Ich habe vor ein paar Jahren schon einmal Pasta selbst gemacht. Ist mit einer Maschine auch keine grosse Sache. Ich hab’s dann allerdings wieder vergessen, weil die Montage und das Handling mit der Maschine ein bisschen umständlich ist. Einerseits muss der Pastateig in die Maschine eingeführt werden, gleichzeitig muss an der Kurbel gedreht werden, damit der Teig durchgeführt wird und auf der anderen Seite kommt dann die Pasta aus der Maschine, die man herausziehen muss. Mit zwei Händen schwierig.
Jetzt habe ich aber einen Motor gefunden, welcher an die Maschine montiert werden kann und das macht die Pastaproduktion um ein vielfaches einfacher.
Der Teig (2 Eier, 200 Gramm Mehl) kann man am morgen anrichten und dann aufgehen lassen. Und dann kurz mit der Maschine bereit machen, kochen und servieren. Mega.
