Freitag und Samstag fand die Eröffnung der Schmiedstube in Bülach statt. Der erste Abend war chaotisch, den zweiten Abend hatten wir aber im Griff. An beiden Abenden war die Stimmung super. Trotz dem Chaos. Ab Mittwoch hat die Schmiedstube regulär geöffnet. Immer von Mittwoch bis Samstag und auch über den Mittag.
Die Schmiedstube in der Altstadt Bülach gehört seit Jahren zu meinen Lieblingsrestaurants. Das Restaurant war seit Frühling leider geschlossen, dann haben die alten Besitzer Franziska und Silvio ein Pop-Up-Restaurant betrieben und jetzt, am 15. September 2023, erfolgte die Neueröffnung durch Michelle und Rémy. Rémy war auch für die Sommer- und Winterbeiz im Kino verantwortlich und hat nun den Schritt in ein Ganzjahres-Restaurant gemacht. Ich freue mich, dass ich bei der Neueröffnung einen Teil dazu beitragen […]
Ein Kaffee-Bier ist nichts neues. Aber wenn St. Laurentius aus Bülach und Henauer Kaffee aus Höri zusammenspannen, wird es spannend. Das Coffee Lager ist vor kurzem abgefüllt worden und ab jetzt erhältlich. Mir gefällt am Bier, dass es ein Lager ist. Oft werden Kaffeebiere als Stout oder Porter gebraut und diese sind mir meist zu stark. Das Coffee Lager ist dabei eher auf der leichten und feinen Seite. Während beim ganz kalten Getränk eher der […]
Das Zukunftsbureau (zukunftbureau.org) ist ein recht junges Projekt, das im Moment grad schweizweit im Aufbau ist. Hinter dem Zukunftsbureau stehen mehrere Menschen aus den verschiedensten Bereichen, die man sich für Fragen, Rückmeldungen oder Ideen herauspicken kann, um dann eine Stunde mit Ihnen zu sprechen. Das «Zukunftbureau Bülach» ist für alle, die ihre Ideen, Projekte, Geschäftsmodelle, Karrierefragen oder aktuellen Herausforderungen schärfen und besprechen wollen, damit es „fürschi gaht“. Mit dem Zukunftsbüro wird ein Möglichkeitsraum, ein Feedbackraum, ein […]
Am Samstag war ich mit dem Hof Wyden aus Teufen auf dem Wochenmarkt in Bülach. Daraus ist ein kleines, einfaches Video entstanden…