Das Wetter in Seattle ist im Moment aussergewöhnlich gut. Ich erinnere mich an unseren letzten Besuch und damals hat es zwischendurch immer wieder geregnet. Wir bleiben davon verschont und können die Sonne geniessen. Gestern war unser erster freie Tag und wir haben nach ein paar besuchten Cafés vor allem die Sonne genossen. Unser Team ist nun komplett. Nina Rimpl (Barista Schweizermeisterin 2014) ist gestern angekommen! Heute: Portland!!
Gestern fand der erste Testlauf der Präsentation von Emi statt. Eine Präsentation dauert 15 Minuten und in dieser Zeit müssen 4 Espresso, 4 Cappuccino und 4 eigene Drinks auf Espressobasis zubereiten. Das tönt einfach, aber es gibt dazu auch noch eine Geschichte zu erzählen, man muss Gastgeber sein, der Arbeitsplatz muss sauber bleiben und vieles mehr. Und dann werden 15 Minuten plötzlich zu sehr wenig. Für mich ist es immer wieder spannend solche Sachen zu […]
Die Kaffeeszene in Seattle hat sich in den letzten zwei Jahren sehr vergrössert. Ich erinnere mich an unseren letzten Besuch und es war schwierig hier gute Cafés zu finden. Nun gibt es davon einige mehr. Wir holen uns hier von der lokalen Kaffeeszene ganz viele Tipps ab und sind mittlerweile schon unter starkem Koffeineinfluss. Es ist toll mit dem Barista-Schweizermeisterteam hier zu sein. Mein “Auftrag” ist die Berichterstattung vor Ort, welche über die Facebook-Seite des […]
Ich habe den zehn Stunden Flug von gestern erstaunlich gut überstanden. Ich habe zwar wenig geschlafen, war aber trotzdem fit. Ich bin also gut in Seattle angekommen und lebe mich mit mit dem Team um Emi Fukahori langsam ein. Mit dabei sind Felix Hohlmann (Vize-Schweizermeister 2015, Barista & Aeropress), Philipp Henauer (von Henauer Kaffee) und Mathieu Theis (Latte Art Dritter 2015). Nina Rimpl (Swiss Barista Champion 2014) wird am Samstag dazukommen. Gestern ging es gleich in die […]
Es fühlt sich schon komisch an. Ich gehe zurück nach Seattle. Für zwei Wochen. Ich habe die grossartige Möglichkeit bekommen die amtierende Barista-Schweizermeisterin Emi Fukahori und ihr Team nach Seattle zu begleiten. Heute geht’s los und uns steht ein langer Flug bevor. Damals auf unserer USA-Reise sind wir am 1. Oktober in Seattle angekommen und ich hätte damals nicht gedacht, das ich so schnell wieder dahin zurückkehre… Es wird sicher spannend, alle damals besuchten Orte nochmals […]